Castelfalfi: golf, piscine e un castello

Un sabato pomeriggio di fine Agosto sono stata invitata a visitare il nuovo Borgo di Castelfalfi, acquistato e restaurato dalla TUI. L’intero complesso include un hotel 3 stelle, un campo da golf 18 buche e uno da 9 buche, un insieme di piscine, un ristorante, 18 casali, 41 appartamenti, un castello (ora in restauro), e 1100 ettari di terreno fra vigneti, oliveti e boschi.

Insieme a un gruppetto di blogger fiorentine ho trascorso una giornata fra relax e divertimento. La nostra giornata è cominciata con qualche ora di assoluto far niente nella bella piscina. O dovrei dire piscine, dal momento che ce n’erano 4. Circondati dal verde e da un panorama mozzafiato sulla Valdera, che si vede dalla terrazza che corre lungo la piscina più grande.

La piscina è stata inaugurata quest’anno, poco prima dell’estate, ed è aperta anche agli esterni. L’ingresso il sabato costa 17 €. Durante la settimana 13.50 € (sotto i 12 anni 8 €). La domenica 20 €. I bambini sotto i 3 anni non pagano. Per loro c’è una bellissima mini piscina profonda 20 cm.

Dopo qualche ora a sguazzare ci hanno portato al ristorante il Rosmarino, dove ci hanno preparato un lungo pranzo a più portate. Ottimi gli antipasti, con salsine varie (tartufo, melanzane e fegatini), “coccole” (ovvero palline di farina di ceci fritte) e affettati e formaggi misti. Non male neppure i primi: ravioli con ragù di cinta, gnudi e lasagnette al pesto.

Poi ci hanno portato tagliata e pollo e coniglio fritto. Quello che mi ha colpito (e non ti aspetteresti) è il baccalà alla fiorentina. Delicato, saporito, per niente pesante.

Golf Club Castelfalfi: 27 buche e 9400 metri di pendii

Dopo pranzo il momento più atteso: il giro dentro al Campo da Golf. Ne hanno ben due: il Mountain Course da 18 buche (Par 72) e il Lake Course (Par 37) da 9 buche. Entrambi disegnati dai famosi architetti Moroder e Preissman, sono incredibilmente suggestivi per la conformazione del territorio, fra colline, cipressi, laghetti, coloniche abbandonate.

Il campo pratica include 10 battitori coperti, due putting green e un’area per lo short pitch.

La responsabile è stata gentilissima nello spiegare – a noi profane – il complesso sistema di punteggi e regolamenti, che governa il mondo del Golf.

Dopodichè grazie a una bella colonna di macchinine elettriche, ci siamo fatti un bel giro per tutto il campo, fra salite, discese, olivi e laghetti.

E’ davvero un campo unico con tutto quel paesaggio variegato: colline con boschetti, ulivi e vigne, laghetti e casali da ristrutturare.

Verrebbe voglia di imparare a giocare anche a me!

 Dopo il bel giro nel campo da golf, ci hanno portati al Borgo di Castelfalfi, dove si trovano gli appartamenti, alcuni negozi, il castello in ristrutturazione, e una bella chiesetta.

C’è anche un delizioso negozio di alimentari che vende prodotti tipici da portare via o consumare in loco, nella parte attrezzata per le degustazioni.

Finito il tour è stata la volta del wine tasting, per provare gli ottimi vini rossi prodotti dall’azienda. A Castelfalfi producono vino dal 2004, circa 8.000 bottiglie l’anno. Abbiamo assaggiato un Chianti (80% Sangiovese e 20% Merlot) che viene affinato 8 mesi in acciaio e poi bottiglia per 4 mesi. E a seguire il loro Poggionero, un blend (25% Merlot, Cabernet 25%, Alicante 10%, Sangiovese 40%) che passa 12 mesi in Barrique. Più strutturato e speziato.

Infine l’ultima parte della giornata: la lezione di pizza making.

In realtà noi abbiamo steso e condito la pasta, perché poi a cuocerle nel forno a legna, ci ha pensato Andrea, simpatico pizzaiolo di origine pugliese, molto disponibile.

Non so se è perché ci siamo impegnati tanto, o se per merito suo, ma alla fine le pizze erano buonissime!

Castelfalfi si trova in Toscana, a circa 1 ora di distanza da Pisa e da Firenze. Per arrivare, si percorre la Fi-Pi-Li e si esce a Pontedera. Da lì si seguono le indicazioni per Montaione e Castelfalfi. Non lontano dal Resort ci sono anche San Gimignano e Volterra.

Resort Castelfalfi 

Localita’ Castelfalfi
Montaione, Florence
+39 0571 891000